• 酸味さんみ — sourness
• 酸性さんせい — acidity; acid nature
• 酸素さんそ — oxygen
• 乳酸にゅうさん — lactic acid
• 炭酸たんさん — carbonic acid; soda
• 酸化さんか — oxidation
• 酸雨さんう — acid rain
• 酸度さんど — acidity level

酸 combines 酉 (fermented liquids) with the phonetic 夋, yielding the sense of “sour/acidic.” It’s common in chemistry and food terms.

この果物くだものは 少すこし 酸味さんみがある。
This fruit has a slight sourness.

酸素さんそは 生いきるために 必要ひつようです。
Oxygen is essential for life.